Poivron farci au poulet et au chèvre

Ingrédients pour 2 vagabonds :
2 poivrons jaunes - 2 escalopes de poulet - 1 crottin de Chavignol - épice "5 parfums" - poivre

Préparation : 

• Eplucher les poivrons à l'économe
• Les couper en 2 et enlever les graines
• Applatir les escalopes et les couper dans la largeur
• Couper les crottins en 4 rondelles
• Dans un plat à gratin, poser 2 moitiés de poivron
• Sur chaque moitié, poser un morceau de poulet, poivrer et saupoudrer de "5 parfums"
• Poser 2 rondelles de chèvre, puis les derniers morceaux de poulet
• Remettre du poivre et du "5 parfums" et recouvrir des dernières moitiés de poivron
• Passer au four, à 250°, pendant 30 minutes
• Servir avec un riz sauvage aux oignons

Et qu'est ce qu'on boit avec çà ?

Un Chablis ou un Vacqueyras

chèvre, poulet, poivron