lundi 19 octobre 2015

Boulettes de saumon au Kiri

Des boulettes parfumées et moelleuses qui réjouiront les petits et les grands....
Ingrédients pour 3 vagabonds :
300 g de saumon frais - 4 portions de "Kiri" - 1/2 bouquet de coriandre fraîche - 2 tiges d'oignons nouveaux - 1 œuf - 1 tranche de pain de mie - 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée - sel - poivre - chapelure - huile d'olive

Préparation 
  • Laver la coriandre et les tiges d'oignons
  • Les hacher grossièrement avec le saumon
  • Incorporer l’œuf, le pain de mie émietté, le "Kiri" et la sauce soja
  • Saler et poivrer
  • Façonner de grosses boulettes et les rouler dans la chapelure
  • Garder une vingtaine de minutes au congélateur
  • Chauffer l'huile dans une poêle et y dorer les boulettes 4 à 5 minutes 

Bolettes, Saumon, Kiri

18 commentaires:

  1. J'adore !!! j'ai fait un peu la même chose récemment mais avec des crevettes et c'était fort bon !! Cette version m'attire et me plait tout autant ! merci Sylviane !! Chez moi aujourd'hui une de tes recettes !!! miamm ! excellent ! merci Gros bisous

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    1. Avec des crevettes, çà doit être délicieux !! et je file chez toi voir ce que tu as fait... Bisous Claudine

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  2. Une autre façon d'apprécier le poisson. Avec des crevettes comme le propose Gut doit être à tenter aussi.
    Bonne semaine, FLaure

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    1. Je pense effectivement que je referai avec des crevettes ! Bonne journée

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  3. Oh super originales ces petites boulettes, j'adore le saumon...Alors cela ira direct dans ma bouche
    Bises et belle journée

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    1. En 2 bouchées alors, elles étaient un peu grosses !! Bisous Delphine

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    1. Mes petits enfants ont trouvé qu'il n'y en avait pas assez.... Bises

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  5. ohhh elles ont l air délicieurs tes boulettes miammm , bonne soirée bises

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  6. Parfaites ces boulettes !! Franchement rien à leur reprocher, tout y est, jusqu'à la coriandre !! J'adore ^^ Il faut que je me note cette recette ;-)
    Merci Vi@ne ! Bisous !
    Sandy

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  7. Tiens, tiens... tu me donnes des idées, je viens de faire du fromage frais ! ;) Eh oui, pas de cochon, mais pourquoi pas une vache ou des chèvres ? !!! ;) Bisous Sylviane

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    1. En plus les chèvres, çà tond la pelouse, les vaches aussi, mais c'est plus gros quand même :)
      Bisous

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  8. Les croquettes de poisson, c'est bon !! Avec du saumon, ça doit être délicieux !! Je retiens ! Bisous

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    1. C'est quand même un des poissons où on trouve le moins d'arrêtes, ce qui le rend rapide à préparer.. et en plus, c'était bon !!
      Bises

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  9. Je n'ai pas encore essayer de faire des boulettes de poisson mais c'est une bonne idée !

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    1. Parfait pour faire plaisir aux enfants !! Bises et bonne soirée

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