dimanche 10 janvier 2016

Quichettes aux pommes et au foie gras

Pour un apéritif de fête, gourmand et sucré-salé... et en plus, simple et rapide !!
Ingrédients pour 10 vagabonds :
400 g de pâte brisée - 3 grosses pommes - 150 g de foie gras - 30 g de beurre Bordier à la vanille - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - poivre

Préparation 
  • Abaisser la pâte, foncer des mini moules à tartelettes et cuire à blanc, 15 minutes à 180°
  • Éplucher et évider les pommes et les tailler en petits cubes
  • Faire fondre le beurre dans une poêle et y cuire les pommes, à feu vif, avec le vinaigre balsamique et un peu de poivre, pendant une dizaine de minutes
  • Couper le foie gras en dés
  • Garnir les tartelettes avec les pommes et le foie gras

Apéritif, Tartelette, Pomme, Foie gras

14 commentaires:

  1. J'ai découvert là un blog riche et chaleureux depuis la bataille Food 30, et ta recette de tartelettes aux pommes et foie gras a l'air juste divin, bises Lova

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    1. Merci pour ces compliments, çà me touche beaucoup !! Bises

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  2. Plus de pâte brisée chez moi en ce moment ! je fais une cure de pâte feuilletée !! ce serait chouette avec des petits morceaux de foie gras et des pommes !! oh ! là là il va vraiment falloir que j'arrête tout ça ! mais qu'est ce que c'est tentant ! Gros bisous sylviane

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    1. C'est vrai que çà marche aussi bien avec de la pâte feuilletée !! mais effectivement, entre tout çà et les galettes, les hanches se font plaisir :)) Bisous Claudine

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  3. Hum cela doit être excellent c'est une bonne idée
    Bises et bon dimanche

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    1. Et très peu de préparation... çà fait pas de mal ! Bises

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    1. Merci !! c'est vrai que pomme-foie gras, çà fonctionne bien.. Bises

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  5. Entre mes boudins/pommes pâte feuilletée et tes foie gras/pommes pâte brisée, nos hanches vont nous remercier !!! ;)

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    1. Allez ! c'est promis, demain, on fait léger.... ou après-demain :)) Bisous

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  6. Difficile de résister! Allez encore une petite gâterie avant de commencer le régime!!!

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  7. Un apéritif bien appétissant et un heureux mariage de saveurs. Bises et bonne soirée

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    1. Le foie gras marche toujours bien avec le sucré ... Bisous Jackie

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