mercredi 17 février 2016

Friands Libyens au thon

 Ces petits friands se cuisent normalement à la friture, je les ai faits au four car je n'étais pas chez moi et ma fille n'avait plus assez d'huile...
Ils m'ont quand même permis de fêter les Libyens avec gourmandise et de "Cuisiner pour la Paix" avec Sophie !!
Ingrédients pour 8 vagabonds :
Pour la pâte :
300 g de farine - sel - 1 œuf - 1 petit suisse - 6 cl d'huile d'olive - 4 cl d'eau
Pour la farce :
200 g de thon en boîte - 2 œufs durs - 4 cuillères à soupe de persil haché - 1 oignon - jus de citron - poivre 

Préparation 
De la pâte :
  • Dans un petit saladier, mélanger la farine, le sel, l’œuf, le petit suisse et l'huile
  • Bien pétrir et ajouter l'eau peu à peu
  • Former une boule et réserver au frais pendant 30 minutes
De la farce
  • Éplucher et hacher l'oignon
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent
  • Dans un saladier, mélanger le thon avec les œufs durs écrasés et le persil
  • Ajouter l'oignon et le jus de citron
  • Poivrer
Finitions :
  • Séparer la pâte en petites boules et les étaler finement
  • Garnir d'une à deux cuillères à café de farce
  • Refermer les chaussons et bien souder les bords
  • Déposer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et passer au four, 20 minutes à 180°


Farine, Petitèsuisse, Thon, Oeufs durs

14 commentaires:

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    1. C'est entre les bricks et les samossas ... et surtout, c'est bon !

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  2. Finalement c'est une bonne chose qu'il n'ait plus eu d'huile ! Cela a l'air tout aussi délicieux qu'en friture et moins gras. J'aime beaucoup ta recette et te remercie pour ta belle participation " Cuisiner pour la paix". Gros bisous ma Viane

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    1. Effectivement, je pense que j'aurais moins apprécié à la friture !! Bisous

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  3. Ils ont l'air délicieux ces friands et cuits au four sans friture c'est parfait. Bises et bonne soirée

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    1. Je ne regrette pas de les avoir faits comme çà ! Bisous Jackie !!

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  4. hummmm sa à l air top !! bonne soirée bises

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  5. Ils m'ont l'air délicieux, même sans huile ... Bises

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  6. Ils ressemblent à mes empanadas ! C'est bonnnn! Gros bisous!

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    1. Le langage universel de la cuisine !! parce que pourtant, la Libye et l'Argentine ne sont pas vraiment proches l'un de l'autre.... Plein de bisous

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  7. Bonne idée ces friands, et cuit au four c'est un peu moins gras

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    1. Après certains plats, çà fait du bien d’alléger un peu de temps en temps...

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