mardi 9 février 2016

Quichettes biquettes

Quelques uns des ingrédients préférés d'une de mes filles, réunis sur ces mini-quiches, pour lui faire plaisir à l'occasion d'un brunch...
Ingrédients pour 6 vagabonds :
250 g de pâte brisée - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 œuf - 120 g de chèvre en bûche - 100 g d'allumettes de lardons fumés - sel - poivre - miel - thym

Préparation 
  • Étaler la pâte brisée en lui ajoutant un peu de thym frais
  • Y découper de petits cercles à l'aide d'un emporte-pièce
  • En foncer des moules à petits fours
  • Dans un bol, battre la crème avec l’œuf
  • Saler et poivrer
  • Couper le chèvre en rondelles, puis chaque rondelle en 4
  • Garnir chaque quichette d'une cuillère à café d'appareil à la crème
  • Déposer dessus quelques allumettes de lard fumé et un morceau de chèvre
  • Terminer avec un peu de miel
  • Enfourner 20 minutes, à 180°


Pâte brisée, Chèbre, Lardons, Miel, Apéritif

14 commentaires:

  1. De bien belles petits quiches. Moi aussi j'aime bien ces saveurs
    bises

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    1. Et comme elles sont petites, on les mange sans complexe !! Bisou Christelle

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  2. Hummm ! tu me donnes de suite envie de prendre un petit verre avec toi ! à l'apéro chez moi elles feraient fureur ! que de bonne saveurs ! gros bisous

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    1. Je te dirais bien de passer quand tu veux, mais on est un peu loin l'une de l'autre :(( Bisous Claudine

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    1. Même mon gendre qui n'est pas du tout salé-sucré a aimé... un exploit !! Bises

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  4. Quichettes biquettes, j'adore !! Ça doit se laisser manger tout seul !!

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    1. Et iui, en plus, je deviens poète dans l'intitulé de mes recettes :)) bises

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  5. Hum j'adore tes petites quiches, tout ce que j'aime aussi.

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    1. J'ai pensé à toi et à tes vendredi soirs en les faisant !! Bises

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  6. Rien que le titre de ta recette me plait .. a tenter ce soir pour l'apéro ;) bisous

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    1. Elles ont eu beaucoup de succès chez moi !! J'espère que ce sera la même chose chez toi...Bises

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  7. J'adore ton titre !! Rien que lui me donne envie :)

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    1. Il fallait bien leur trouver un nom.... et c'était plus court que mini tartelettes.. etc... :))

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