Gâteau moelleux aux poires

Ingrédients pour 10 vagabonds :
3 poires - 150 g de sucre - 3 oeufs - 150 g de beurre - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure - le zeste d'une demi orange - 1/2 cuillère à café de cannelle - un bon centimètre de gingembre frais

Préparation : 

• Éplucher les poires et les couper en dés
• Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs
• Ajouter le beurre pommade, puis la farine et la levure
• Mélanger vigoureusement
• Râper le gingembre et l'incorporer à la préparation, ainsi que le zeste d'orange, la cannelle et les poires
• Verser dans un moule à cake et enfourner pour 40 minutes à 180°

Gâteau, Poires