Panna cotta au citron

Merci à "une escapade en cuisine" de m'avoir fait découvrir le blog de Critou, "Une Normande en cuisine", c'est chez elle que j'ai trouvé cette délicieuse panna cotta au citron... J'avais toujours pensé que c'était un dessert très difficile à réaliser, j'avais tort. J'espère qu' Aneth du blog "mes recettes et autres" aura trouvé son  bonheur chez moi...

Ingrédients pour 4 vagabonds :
20 cl de crème liquide - 20 cl de lait 1/2 écrémé - 40 g de sucre en poudre - 2 feuilles de gélatine - le jus et le zeste d' 1/2 citron

Préparation : 

• Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant une dizaine de minutes
• Dans une petite casserole, chauffer le lait avec la crème et le sucre, sans bouillir
• Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, en remuant
• Puis incorporer le zeste et le jus de citron
• Verser dans des petits ramequins ou dans des verrines
• Réserver une nuit au frais

Entremet, Panna cotta, Citron