mercredi 20 juillet 2016

Salade Colombienne

"Cuisiner pour la Paix" prend toute son ampleur en ce moment !!
Sopĥie a raison, c'est la seule chose capable d'unir les peuples et de partager leurs cultures !!
Aujourd'hui, c'est aux Colombiens que nous souhaitons une bonne fête !!
Ingrédients pour 4 vagabonds :
300 g de pommes de terre - 300 g de tomates - 2 avocats, pas trop gros - 2 petits oignons nouveaux - 1 grand piment vert - 3 œufs durs - sel - poivre - 2 cuillère à soupe de vinaigre - 4 cuillères à soupe d'huile

Préparation 
  • Cuire les pommes de terre 15 à 20 minutes dans l'eau salée
  • Les refroidir, les éplucher et les couper en rondelles
  • Laver les tomates et les couper également en rondelles
  • Éplucher et émincer les oignons
  • Éplucher les avocats, ôter les noyaux et les couper en lamelles
  • Mélanger le tout avec sel, poivre, huile et vinaigre
  • Écaler les œufs, les couper en quartiers et les déposer sur la salade


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