mardi 3 novembre 2015

Gaufres au potiron

Avec cette recette, je participe au jeu: "Recettes autour d'un ingrédient,", lancé par les deux blogueuses Samar, du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef, du blog "Amour de cuisine", La nouvelle marraine du jeu, Rosa, du blog "La cuisine de Rosa" a choisi comme ingrédient : le POTIRON pour être la vedette  de ce mois 
Ce thème m'a bien évidement fait penser à Halloween..
Mais si c'est une fête que les enfants adorent, ils préfèrent voir les potirons transformés en lanternes que dans leur assiette !!
Ces gaufres sont parfaites pour résoudre le problème  !
Ingrédients pour 5 vagabonds :
200 g de farine - 2 œufs - 20 cl de lait - 2 oranges - 300 g de potiron - 150 g de chèvre frais (j'ai pris du chèvre panier) - 9 fines tranches de poitrine fumée - 2 verres d'eau - 1 bouillon Kub - sel - poivre - 1 cuillère à café de "4 épices"

Préparation 
  • Éplucher le potiron, enlever les pépins et le couper en dés
  • Presser les oranges
  • Verser le jus dans une casserole, avec l'eau
  • Dès l'ébullition, ajouter le bouillon Kub, puis le potiron et le "4 épices"
  • Laisser cuire une vingtaine de minutes
  • Pendant ce temps, griller la poitrine fumée, au four à 200°, pendant une dizaine de minutes
  • Égoutter le potiron et le mixer avec le chèvre et la poitrine fumée
  • Séparer le blanc des jaunes
  • Mélanger les jaunes à la farine
  • Délayer doucement avec le lait
  • Saler et poivrer
  • Ajouter la purée de potiron
  • Laisser reposer au frais pendant une heure ou deux
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation
  • Cuire au gaufrier
Les participant(e)s à cette 11ème édition sont :
  1. Soulef, du blog "Amour de cuisine", avec sa bisque au potiron et noix de Saint-Jacques
  2. Françoise, du blog"Pounchki", avec sa crème de potiron façon capuccino
  3. Michelle, du blog "Plaisirs de la Maison", avec ses lasagnes aux champignons et potimarrons
  4. Nadia, du blog "Rose pour toujours", avec sa soupe de potiron parfumée au curry
  5. Delphine, du blog "Oh! la gourmande.. Je cuisine donc je suis...", avec sa crème de potiron aux champignons
  6. Brigitte, du blog " Les filles, à table !", avec son parmentier de canard confit à la courge
  7. Viane, du blog "Les Vagabondages de Vi@ne", avec ses gaufres au potiron
  8. Corinne, du blog "Mamou & Co", avec sa brandade de cabillaud au potiron
  9. Michèle, du blog "Croquant, Fondant, Gourmand", avec son risotto potiron-sauge
  10. Sarah, du blog "Le Sucré Salé d'Oum Souhaib", avec son velouté de potiron
  11. Sotis, du blog "La gourmandise est un joli défaut", avec son potimarron farci au veau
  12. Lou, du blog "Une aiguille dans l'potage", avec son potiron gratiné à la fourme d'Ambert
  13. Amalia, du blog "Ce soir on clape quoi ?", avec sa soupe de potiron à la tomate d'été
  14. Séverine, du blog "Maman... çà déborde !", avec son pain brioché au potiron
  15. Chrystel, du blog "Entre rire et cuisine", avec son gratin de pommes de terre et potiron à la ricotta
  16. Aurélie, du blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde", avec sa soupe de potiron et écrevisses
  17. Samar, du blog "Mes inspirations culinaires", avec sa soupe ou velouté de potiron
  18. Alicia, du blog "Les recettes d'Alicia", avec son gâteau d'automne cake design
  19. Cricri, du blog "Mes p'tites idées pour bien manger !" avec sa poêlée de potiron aux pommes et lardons
  20. Marion, du blog "Marmotte cuisine !", avec son cake au potiron et à la fleur d'oranger
  21. Mel, du blog "Melencuisines", avec son pain brioché à la citrouille
  22. Amal, du blog "La cuisine de Amal", avec son confit de potiron en cubes
  23. Kouki, du blog "Cuisine à 4 mains", avec ses verrines épicées au potiron
  24. Oumkadia, du blog "Les petites recettes d'Oumkadia", avec son gratin de citrouille au munster
  25. Sab; du blog "Sab'n'pepper", avec son velouté de potiron
  26. Rosa, du blog "La cuisine de Rosa", avec son flan au potiron
  27. Patty, du blog "Je cuisine donc je suis", avec ses tortitas de potiron


Gaufres, Potiron, Lard, Chèvre

42 commentaires:

  1. Comme elles sont sympathiques ces gaufres !

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    1. J'avais déjà des recettes de tarte ou de velouté, donc il fallait bien que je trouve un truc qui change :))

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  2. Tes gaufres doivent être délicieuses!

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    1. Merci ! C'était une expérience, mais plutôt réussie...

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  3. Encore une belle recette à base de potiron !! des gaufres au potiron, il fallait y songer !! bravo sylviane !! Gros bisous

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    1. Merci Claudine, mes petits-enfants n'y ont vu que du feu !! Bisous

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  4. coucou Viane !
    rhoooo des gaufres je suis contente d'avoir acheté mon gaufrier je pourrais enfin tester les gaufres et j'avoue que les tiens m'ont l'air appetissants
    je te remercie pour ta participation ce qui nous fait plaisir en esperant te voir au prochain tour
    grosse bise

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    1. En fait, on peut faire n'importe quel légume sous forme de gaufre, et c'est très ludique !! Bisous et j'attend le prochain thème avec impatience !!

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  5. Oui c'est une super idée!!!bisesss

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    1. Il y a eu beaucoup de très belles recettes avec ce thème !!

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  7. C'est chouette, c'est une superbe idée
    Bises et bonne soirée

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  8. oh quelle bonne idée des gaufres sucrées-salées, fallait y penser ;) bisous, bisous

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    1. Ça enlève très bien le côté parfois un peu écœurant du potiron ! Bisous Françoise

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  9. super sympas et appétissants gaufres.
    merci de ta participation
    gros bisous
    Rosa

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    1. Merci à toi ! ton thème nous a inspirées, j'ai vu un maximum de jolies recettes !! Bisous Rosa

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  10. J'adore ta recette ! Elle est originale et gourmande !!

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    1. Merci beaucoup ! Parfaites pour un dimanche soir avec une petite salade

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  12. Mais oui une super idée pour faire manger aux enfants du potiron ni vu ni connu !

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    1. Merci Séverine ! Avec ton pain brioché, çà doit bien marcher aussi !! Bisous

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  13. Géniale idée Viane. Ce que ça doit être bon ! Bises

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  14. Ouh !!! Mais tu es futée toi ! Il ne vont y voir que du feu, et juste cette jolie couleur orange ! Je n'aurais qu'à leur dire que j'ai mis du colorant, hi, hi !! ;) Bisous Sylviane

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  15. Parfaites ces gaufres !!! et pour plein de raisons : primo, ça change des soupes et veloutés (mais j'aime, j'avoue surtout la butternut), ensuite faut bien faire plaisir aux enfants ;-)) et en prime une belle couleur orange...
    Après lecture de tes ingrédients, Mmmm bien nourrissantes en plus tes gaufre et bien goûtues !
    J'aime ;-)

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    1. J'avais vraiment envie d'utiliser le potiron différemment ! Pari gagné !! Bisous Sandy

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  16. Originales ces gaufres et bien de saison! J'avoue n'avoir encore jamais testé les gaufres salées, je les aiment tellement sucrées, hihi!!! Bonne soirée!

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    1. Essaies, çà permet vraiment de consommer les légumes sous une autre forme !! Bises

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  17. Je craque sur ces jolies gaufres!!!Merci pour ton gentil comm!Bisous!!

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  18. Mince je n'ai pas su avant pour participer.
    Elles sont jolies tes gaufres. Je testerai ta recette.

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    1. Pour la prochaine édition, c'est la poire, et tu as le temps.... Bises

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