vendredi 16 mars 2018

Restes de poulet à la tex mex

Quand on n'est pas allé faire de courses, qu'on pensait, à tort,  avoir plus de riz et de la crème, on ouvre ses placards, on fouille et on s'adapte pour nourrir quand même ses ados affamés....
Ingrédients pour 5 vagabonds :
200 g de reste de poulet rôti - 1 échalote - 250 g de champignons - 150 g de riz blanc - 1 boîte de 300 g de maïs - 2 cuillères à soupe d'épices tex mex - 100 g de chorizo - huile d'olive - sel - poivre
Préparation :
  • Couper les restes de poulet en petits morceaux
  • Éplucher et émincer l'échalote
  • Nettoyer les champignons et les couper en quartiers
  • Chauffer l'huile dans une poêle et y faire suer l'échalote
  • Ajouter les champignons et laisser cuire une dizaine de minutes
  • Ajouter le poulet et le maïs, saler, poivrer et saupoudrer avec une cuillère à soupe d'épices
  • Bien mélanger et laisser à feu doux une dizaine de minutes
  • Pendant ce temps, cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, agrémentée d'une cuillère à soupe d'épices
  • Mélanger le tout et ajouter le chorizo coupé en rondelles

2 commentaires:

  1. Très belle idée avec des restes tu arrives à sublimer un plat
    Bravo
    Belle journée
    Bises

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  2. Beau recyclage ! C'est une chose que j'aime faire aussi : un bon petit plat avec trois fois rien :-) Bises

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