Chair à saucisse, chou blanc, carottes et maïs au cumin

Un plat à faire avec ce qu'on a sous la main, entre congélateur, conserve et légumes qui restent. Mais çà n'empêche pas de se régaler....

Ingrédients pour 2 vagabonds :
200 g de chair à saucisse - 1/4 de chou blanc - 2 carottes - 1 petite boîte de maïs - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sel - poivre - graines de cumin - huile d'olive
Préparation :

• Tailler le chou en lanière et le blanchir 5 minutes à l'eau bouillante
• Égoutter  et réserver
• Éplucher ail, oignon et carottes
• Couper les carottes en rondelles
• Émincer grossièrement l'oignon et hacher l'ail
• Chauffer un peu d'huile dans une cocotte et y faire suer ail et oignon
• Ajouter la chair à saucisse et dorer un peu à feu vif
• Ajouter le chou et les carottes
• Saler, poivrer et ajouter le cumin et un verre d'eau
• Laisser mijoter 30 minutes à couvert
• Ajouter le maïs et laisser encore 5 minutes, juste le temps de le réchauffer avec le reste