vendredi 8 janvier 2016

Pain de thon aux crevettes

Ce pain de thon peut être servi en entrée, avec une salade verte ou coupé en cube à l'apéritif.... Il est moelleux à souhait !!
Ingrédients pour 8 vagabonds :
1 boîte de thon au naturel de 400 g - 70 g de concentré de tomate - 3 œufs - 50 g de maïzena - 1 tranche de pain de mie - 100 g de gruyère râpé - 40 cl de crème épaisse - 2 bouchons de cognac - le jus d'un citron -une dizaine de belles crevettes - sel - poivre

Préparation 
  • Égoutter le thon et le verser dans un saladier
  • Ajouter le concentré de tomate, la maïzena, le pain de mie coupé grossièrement, la crème et les œufs
  • Bien mixer pour obtenir un mélange homogène
  • Ajouter le gruyère râpé
  • Saler et poivrer
  • Décortiquer les crevettes
  • Beurrer et fariner un grand moule à cake
  • Verser la moitié de la préparation
  • Déposer les crevettes et verser le reste de pâte
  • Cuire au four, au bain-marie, à 180°, pendant 1 bonne heure en couvrant de papier alu au bout de 30 minutes
  • Laisser refroidir et réserver plusieurs heures au frais
  • Proposer avec une sauce au yaourt


Thon, Crevettes, Oeufs

16 commentaires:

  1. superbe ta recette, je vais la faire j'adore...bisous

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  2. oHHHH pain de thon et crevettes un délice sûrement! Bises, bises!

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  3. Un pain au thon bien appétissant ma chère Viane, j'aime beaucoup. Bises et bonne journée

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  4. Oh la la, une éternité que je n'ai pas fait de pain de thon !! Merci pour le rappel Sylviane !! ;)

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    1. Il y a aussi très longtemps que je n'en avais pas fait !! je recommencerai ! Bisous

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  5. ce pain de thon doit être bien bon !!

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  6. Hum cela doit être divin, bonne idée avec les crevettes, j'adore
    Merci pour cette belle recette
    Bises et bonne soirée

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    1. Pour une autre fois, je couperai certainement les crevettes en morceaux, ce sera plus facile pour faire de jolies tranches !! Bises

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  7. Une recette que je garde précieusement pour l'été quand je fais des buffets. Merci.
    Bonne soirée, FLaure

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    1. c'est très agréable et beaucoup moins sec qu'un cake !! Bises

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