vendredi 12 juin 2015

Gâteau d'omelettes au jambon et au chèvre

Ce plat serait beaucoup plus joli si il était réalisé pour 8 personnes, cela permettrait de doubler la hauteur et l'effet "gâteau" serait plus réussi .....
Ingrédients pour 4 vagabonds :
10 oeufs - 10 cuillères à soupe de lait - 3 grandes tranches de jambon - 120 g de chèvre frais - 2 cuillères à,soupe de concentré de tomate - une dizaine de tomates cerises - fromage râpé - sel - poivre - huile d'olive - beurre 

Préparation 
  • Mélanger le concentré de tomate au chèvre frais
  • Poivrer
  • Dans un bol, battre 2 oeufs avec 2 cuillères à soupe de lait, du sel et du poivre
  • Faire chauffer une crêpière avec un peu d'huile et y verser le contenu les oeufs battus
  • Laisser cuire 2 minutes puis déposer dans un moule à manqué préalablement beurré
  • Couvrir avec une tranche de jambon
  • Tartiner avec le 1/3 du chèvre
  • Renouveler l'opération encore 2 fois, en posant à chaque fois la nouvelle omelette sur le jambon tartiné
  • Laver les tomates et les couper en 2
  • Les déposer sur la dernière couche de chèvre
  • Parsemer de fromage râpé
  • Battre les 4 oeufs restant avec 4 cuillères à soupe de lait
  • Verser sur les tomates et le fromage
  • Enfourner 20 minutes, à 180°
  • Servir avec une salade

Omelette, Oeufs, Jambon, Chèvre

6 commentaires:

  1. Oh la la c'est un régal rien qu'avec ta photo j'ai envie de le manger ce beau gâteau d'omelette
    Bises et bonne soirée

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    1. Merci ! mais imagine avec 2 ou 3 fois l'épaisseur ......

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  2. C'est la deuxième recette que je vois tout en découvrant ton plat et le moins que je puisse dire c'est que ton blog me plait
    ;0)
    Cette recette de Gâteau d'omelettes au jambon et au chèvre, je kife, hihihi

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    1. MERCI pour tes encouragements, çà me fait super plaisir !! Bonne journée à toi !!

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  3. Ca me fait bien envie ! Que des goûts que j'aime !!

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    1. Si vous êtes nombreux, le gâteau sera plus épais et donc bien plus joli ... Bises

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