Placki (galettes de pommes de terre Polonaises)

Ces galettes de pommes de terre sont un classique de la cuisine Polonaise. On peut bien sûr les manger en version salée, parfaites avec du saumon fumé, mais je les préfère chaudes, avec du sucre ou de la confiture, même au petit déjeuner !!

J'ai indiqué les proportions de pommes de terre et d'oignon en poids car tout dépend de leur taille.

Utiliser de préférence une pomme de terre pour soupe ou purée, plutôt farineuse, comme la bintje....

Ingrédients pour 2 vagabonds :
350 g de pommes de terre - 70 g d'oignon - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de farine - sel - poivre - huile neutre
Préparation :

• Eplucher pommes de terre et oignon puis les râper avec une râpe à gros trous.
• Mélanger avec l'oeuf et la farine
• Saler et poivrer
• Déposer dans une poêle à blinis (pu faire des petits tas dans une poêle normale) bien huilée
• Laisser cuire 4 à 5 minutes de chaque côté