Tarte au café, bananes et noix de Pécan

Une tarte délicieuse, dont le parfum présent mais discret de café met en valeur la banane...
Elle me permet de clôturer cette 13 ème édition de "recettes autour d'un ingrédient", parenthèse de partage et d'échange initiée par Soulef (amour de cuisine) et Samar (mes inspirations culinaires), dont Michèle (Croquant..Fondant..Gourmand..), délicieuse marraine qui m'a précédée m'avait confié les rênes !!!
Merci à elles 3 de leur confiance et à vous toutes pour avoir pris le temps de cuisiner la banane en cette période de fêtes, déjà chargée...
Vous trouverez en bas de cet article la liste des recettes et dès demain, je vous mettrai des photos de toutes ces réalisations.
Et pour ne pas vous faire attendre plus longtemps, j'ai le plaisir de vous annoncer que la première marraine de l'année est Hélène, vous découvrirez son thème, dès mardi sur son blog  Keskonmangemaman ?....
Bonne route à elle et participez nombreuses !!

Ingrédients pour 6 vagabonds :
300 g de pâte sablée - 2 bananes - 2 douzaines de noix de Pécan - sucre en poudre 
Pour l'appareil au café :
1 stick de café lyophilisé - 60 g de beurre pommade - 100 g de sucre roux - 130 g d'amandes en poudre - 4 œufs - 1 bouchon de liqueur de café

Préparation : 
De l'appareil au café :

• Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse
• Ajouter le beurre pommade, les amandes; le café et la liqueur
• Bien mélanger
• Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange

De la tarte :

• Étaler la pâte et en foncer un moule beurré et fariner
• Verser dessus l'appareil au café
• Recouvrir avec les bananes coupées en rondelles et disposer les noix e Pécan sur le tout
• Saupoudrer de sucre et enfourner 20 à 25 minutes à 180°
• Laisser refroidir avant de démouler

Liste des participantes :

1. Michèle, du blog "Croquant..Fondant...Gourmand", avec sa confiture de bananes
2. Rosa, du blog "La cuisine de Rosa", avec ses yaourts banana split
3. Michelle, du blog "Plaisirs de la maison", avec sa pavlova banane-chocolat
4. Catalina, du blog "le blog de Cata", avec ses banana candy bark
5. Delphine, du blog "Oh, la gourmande..je cuisine donc je suis..", avec son Brownie au chocolat, banane et noix de Pécan
6. Sarah, du blog "Le Sucré-Salé d'Oum Souhaib",  avec son mug cake chocolat-banane
7. Sophie, du blog "La tendresse en Cuisine", avec ses papillottes de bananes plantains
8. Soulef, du blog "Amour de cuisine"avec son cheese banana cake
9. Mel, du blog "Melencuisines"avec ses moëlleux banane-chocolat et leur sorbet banane
10. Nath, du blog "Les délices et tambouilles de Nath's" et son cake à la banane
11. Christelle, du blog "La cuisine de Poupoule", avec ses verrines façon banana split
12. Virginie, du blog "çà ne sent pas un peu le brûlé là ?" avec son trifle banane-chocolat-spéculos
13. Hélène, du blog "Keskonmangemaman ?", avec sa confiture de bananes au rhum et au gingembre
14. Séverine, du blog "Maman...çà déborde !", avec ses makis nutella-banane
15. Corinne, du blog "Mamou&Co", avec ses brioches à la banane et au chocolat
16. Céline, du blog "RécréaNature", avec sa pâte à tartiner, banane-chocolat, recette express
17. Cécile, du blog "La cuisine de Cécile", avec ses mini tartelettes au roquefort et à la banane
18. Aurélie, du blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde", avec son velouté de butternut à la banane
19. Christine, du blog "Mes p'tites idées pour bien manger !", avec sa tentation choc'o banane
20. Joana, du blog "la table des saveurs", avec ses saveurs exotiques
21. Fabienne, du blog "Famoh Saveurs antillaises orientales", avec son banana bread
22. Samia, du blog "Nuances Culinaires", avec sa tatin de bananes
23. Babeth, du blog "Babeth's cuisine" et son yaourt au granola et à la banane
24. Samar, du blog "Mes inspirations culinaires", avec son cake à la banane
25. Lili, du blog "Aux délices de Lili", avec sa tarte gourmande à la banane et crème de noix
26. Viane, du blog "Les Vagabondages de Vi@ne", avec sa tarte au café, bananes et noix de pécan

Tarte, Banane, Café, Noix de pécan