Pain aux graines, endives et roquefort

C'est aujourd'hui la BatailleFood#32, jeu créé par Jenna (Le bistro de Jenna).

L'édition précédente avait été brillamment orchestré par Hélène (Rock the bretzel) et c'est Agnès (Gourmande & Toquée) qui nous a lancé le défi du mois de février : Graines en folie...

2 ingrédients à respecter : 

• des graines visibles ou bien cachées (pavot, chia, lin, anis, fenouil, tournesol, nigelle, sésame, courge...)
• un fruit ou un légume de saison, cru ou cuit (pomme, poire, citron, ananas, courge, butternut, orange...)

J'ai donc choisi un mélange de graines de courge et de tournesol et l'endive, pour un pain moelleux, avec une légère amertume...

Ingrédients pour 4 vagabonds :

450 g de farine - 230 g d'eau - 7 g de levure de boulanger déshydratée - 1 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de sucre - 3 endives - 100 g de roquefort - 100 g de graines mélangées (tournesol, courge et pignons)

Préparation : 

• Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau et ajouter le sucre en poudre
• La laisser "s'activer" pendant une quinzaine de minutes
• Nettoyer et émincer les endives
• Les mettre dans le fond de la machine à pain
• Verser ensuite la levure, puis l'eau tiède, la farine, le sel et enfin le roquefort émietté et les graines
• Mettre la machine sur le programme "français" et patienter quelques heures
• Laisser refroidir sur une grille

Liste des participant(e)s :

Gourmande & Toquée, My nomad cuisine, La femme à tête de chou, Calinhorely, Bistro de Jenna, You can cook it, Douceurs maison, Encore un gâteau, Au fil du thym, Cocotte et écumoire, Cuisine chez la marmotte, Annie CB, Petite cuillère et charentaise, Valérie Puccinelli, Graine de faim kely, Rosenoisettes, Framboise et bergamote, Pause nature, Mélina et chocolat, Evin sur son nuage, Des recettes à gogo, Cooking & bon appétit, Famoh, Cookin'Movie, The flying flour, Envie d'une recette végétarienne, Cékikilafée, I am hungry, Keskonmangemaman ?, Sweet and fairy, Novice en cuisine, Platapons, Cuisine Végétalienne, Food fun Foto, Craquounette-avenue, Cuisine sans gluten et sans lactose, Les vagabondages de Vi@ne, Aurore's bakery, Rappelle toi des mets, Le blog de Cata, La médecine passe par la cuisine, Il était une recette, Les gourmandises de Ya, Milicook, Biodélices, Mèl-l'a-fée, Presque bonne à marier, Celinblog, Miam la Cuisine de Cath, Visites gourmandes, Rock the bretzel, Quelques grammes de gourmandise, Petit bec gourmand, Magg kitchenette, Oh la gourmande, Claire' s factory, Sharing cuisine, Bar à thym, Afternoon tea, Les délices pour mes amours, De l'autre côté de la haie, Hannah De Genièvre, Cyrielle gourmandise, Cook a life by maeva, Amour de cuisine

Pain, Roquefort, Endives