dimanche 19 juin 2016

Salade de tomates et grenade

C'est Christelle (La cuisine facile de Chris) qui avait remporté la 8ème édition de "Passe-plats entre amis", ce joli jeu créé par Corinne (Mammou & Co) pour nous permettre de découvrir de nouveaux blogs.
Elle nous avait fait des hérissons bien gourmands....
Le thème quel a choisi va nous ensoleiller, puisque c'est : "Mettez du rouge dans votre assiette" !!!
Vous pouvez participer jusqu'au 23 juin, les détails sont ici....
Quant à moi, c'est chez Hélène (Chez Becky et Liz, blog de cuisine Anglaise) que j'ai trouvé cette pépite !!
Ingrédients pour 4 vagabonds :
Pour la salade :
500 g de tomates bien mûres - 450 g de tomates cerises rouges - 150 g de tomates cerises jaunes - 1 poivron rouge - 2 oignons nouveaux rouges - 1 grenade - 1 cuillère à soupe d'origan
Pour la sauce :
2 gousses d'ail - 1,5 cuillère à soupe de mélasse de grenade (pu à défaut de miel liquide) - 2 cuillères à café de vinaigre blanc - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de piment de Jamaïque - sel - poivre 

Préparation 
De la salade :
  • Laver les tomates et le poivron et les couper en petits dés
  • Éplucher et émincer finement les oignons
  • Mélanger le tout
De la sauce :
  • Éplucher et écraser l'ail pour en extraire la pulpe
  • Réduire le piment de Jamaïque en poudre à l'ide d'un pilon
  • Mélanger avec les autres ingrédients de la sauce
Finitions :
  • Ouvrir la grenade en 2 et en extraire les graines
  • Incorporer délicatement la sauce dans la salade
  • Déposer les graines de grenade sur le dessus et saupoudrer d'origan
  • Garder au frais une petite heure avant de consommer


4 commentaires:

  1. Voilà une belle salade
    bonne journée
    bises

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  2. Hum superbe ta salade cela donne envie...
    Bon dimanche

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    1. Que ta salade est gourmande avec cet ajout de la grenade!!
      Très belle participation!!
      A bientôt
      Christelle

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  3. Je suis sûre que tu en as encore plein, des petites cellules grises !! ;) Tu es juste à la ramasse, comme moi ! ;) Tomates et grenade, ça me plait bien comme association... même si tu n'as pas pu t'empêcher de me mettre un peu de poivron par-ci, par-là pour me faire plaisir !! ;) Merci Sylviane et gros bisous

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