dimanche 18 décembre 2016

Touo

Aujourd'hui, c'est au Niger que Sophie et son tour du monde culinaire m'ont entraînée à l'occasion de la fête nationale.....
Ingrédients pour 4 vagabonds (133 cal/portion) :
1 poivron vert - 2 oignons - 2 tomates - 250 g de gombos - 1 citron vert - 80 g de semoule de maïs - sel- 1 petit piment
Préparation :
Des légumes :
  • Laver tomates, poivron, gombos et piment
  • Épépiner le poivron et le piment
  • Éplucher les oignons
  • Les hacher avec les tomates, le poivron et le piment
  • Verser dans une casserole et laisser cuire
  • Après une quinzaine de minutes, ajouter les gombos coupés en morceaux, le jus du citron vert et saler
  • Laisser cuire encore 15 minutes
De la semoule :
  • Cuire la semoule une dizaine de minutes, dans 40 cl d'eau bouillante salée, sans cesser de remuer 
  • Verser dans un plat sur une épaisseur de 2 à 3 cm
  • Laisser tiédir un peu puis couper en carrés et servir avec les légumes

2 commentaires:

  1. ... du Niger ? ou du Qatar... j'opterai pour le Niger. Merci ma Viane pour ta 168e participation à "Cuisiner pour la paix". C'est fantastique. Gros bisous ma belle et bonne préparation pour les fêtes !

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  2. Bon j'ai lu trop vite : tu avais mis que c'était pour le Niger... "en retard, en retard, je suis toujours en retard"... signé le lapin d'Alice !!

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