1 poivron vert - 2 oignons - 2 tomates - 250 g de gombos - 1 citron vert - 80 g de semoule de maïs - sel- 1 petit piment
Préparation :
Des légumes :
- Laver tomates, poivron, gombos et piment
- Épépiner le poivron et le piment
- Éplucher les oignons
- Les hacher avec les tomates, le poivron et le piment
- Verser dans une casserole et laisser cuire
- Après une quinzaine de minutes, ajouter les gombos coupés en morceaux, le jus du citron vert et saler
- Laisser cuire encore 15 minutes
- Cuire la semoule une dizaine de minutes, dans 40 cl d'eau bouillante salée, sans cesser de remuer
- Verser dans un plat sur une épaisseur de 2 à 3 cm
- Laisser tiédir un peu puis couper en carrés et servir avec les légumes
... du Niger ? ou du Qatar... j'opterai pour le Niger. Merci ma Viane pour ta 168e participation à "Cuisiner pour la paix". C'est fantastique. Gros bisous ma belle et bonne préparation pour les fêtes !
RépondreSupprimerBon j'ai lu trop vite : tu avais mis que c'était pour le Niger... "en retard, en retard, je suis toujours en retard"... signé le lapin d'Alice !!
RépondreSupprimer