vendredi 4 septembre 2015

Thon, ananas et patate douce

J'étais passée chez mon poissonnier car j'avais très envie de coquilles Saint-Jacques, pas de chance, il n'en avait plus, mais il avait un thon magnifique avec lequel je suis repartie (enfin une tranche, pas tout le thon bien sûr).
Il me restait une patate douce et une boîte d'ananas.......
Ingrédients pour 2 vagabonds :
1 patate douce pas trop grosse - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 3 tomates - 1/2 piment vert (les grands) - 1 petite boîte d'ananas - 250 g de thon frais - sel - poivre - 2 grands verres d'eau

Préparation 
  • Éplucher et hacher ail et oignon
  • Laver et épépiner le piment et le hacher finement
  • Laver les tomates et les couper en gros cube
  • Éplucher la patate et le couper en gros dés
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse
  • Y faire revenir ail, oignon et piment
  • Ajouter patate et tomates
  • Saler et poivrer et mouiller avec l'eau
  • Verser l'ananas coupé en morceaux ainsi que son jus
  • Laisser mijoter doucement pendant 30 minutes
  • Détailler le thon en gros cube, l'ajouter dans la sauteuse et laisser mijoter encore 15 minutes

Thon, Ananas, Patate douce

20 commentaires:

  1. Oh j'ai faim j'arrive, cette assiette promet une explosion de saveurs en bouche
    Bises

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  2. J'adore les noix de St-Jacques dommage ! mais bon tu es bien retombée sur tes pieds en réalisant ce plat au pied levé !! bravo ça m'a l'air sacrément bon !! Gros bisous

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    1. Rassures toi, mon poissonnier aura des Saint-Jacques la semaine prochaine !! J'adore çà aussi !
      Bisous Claudine

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  3. Hummm, c'est très appétissant. Merci Viane

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    1. Avec le côté sucré des patates douces et l'ananas, un vrai régal !!
      Bisous

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  4. super appéttissant plat
    bon week end
    rosa

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  5. Voilà une recette sucré-salée pour laquelle je me laisserai volontiers tenter ! Bravo Cathy, tu as bien su repêcher l'absence des noix de st jacques ^^

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    1. Merci Sandy !! Le sucré-salé, c'est indispensable :))
      Bisous

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  6. Un plat très appétissant merci pour le partage

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  7. Un très joli plat bien gourmand! Je suis la nouvelle marraine de la ronde recette autour d'un ingrédients si tu veux me rejoindre voici le lien http://lacuisinedepoupoule.com/2015/09/recette-autour-d-un-ingredients-10.html
    Bon samedi
    bises

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    1. Cool ! Je viens d'aller voir et la courgette, çà me parle ..... Bisous Christelle

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  8. Etonnant et original ce mariage, curieuse d'y goûter bravo:)

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  9. Ce mariage de saveurs est très intéressant !! Et certainement très très bon !! Bisous

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