dimanche 28 mai 2017

Dovga

Un potage d’Azerbaïdjan très étonnant et très loin de notre culture et que je n' aurais pas découvert sans Sophie et son tour du monde culinaire qui consiste à réaliser une recette de chaque pays le jour de sa fête nationale....
Ingrédients pour 2 vagabonds :
3 yaourts natures - 1/2 cuillère à soupe de farine - 1 œuf - 30 cl d'eau d'eau - 2 gousses d'ail - 1 branche de céleri - 1/2 bouquet d'aneth - 1/2 bouquet de coriandre - 4 belles feuilles de menthe - 2 cuillères à soupe de riz - 3 cuillères à soupe de pois chiches en boîte - sel - poivre

Préparation :
  • Réserver les feuilles de céleri, l'éplucher et le hacher
  • Laver sécher et ciseler les feuilles de céleri, la menthe, la coriandre et l'aneth
  • Éplucher l'ail et le hacher finement ainsi que le céleri
  • Dans une casserole, mélanger les yaourts avec la farine, l’œuf et l'eau
  • Chauffer doucement et ajouter le riz
  • Amener à petite ébullition sans cesser de remuer 
  • Ajouter les herbes, le céleri et l'ail
  • Quand le riz est cuit  (après une dizaine de minutes), retirer du feu et ajouter les pois chiches
  • Saler et poivrer
  • Laisser refroidir et servir à température ambiante

3 commentaires:

  1. Coucou ma Viane, bravo pour ta recette que je ne connaissais pas du tout. Gros bisous ma belle et merci de ta participation à Cuisiner pour la paix <3

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  2. coucou Viane, très intéressante ta recette j'aime beaucoup
    J’espère que tout va bien et je t'embrasse très fort

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  3. Très originale cette soupe! Je t'embrasse fort!

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