jeudi 10 août 2017

Croque cake jambon banane

Avec le temps quasi automnal d'aujourd'hui, ce plat était le bienvenu !!
Très simple à réaliser et encore plus à manger.
Mes petits-enfants ayant faim, je l'ai tranché dès la sortie du four mais je pense qu'il supporterait mieux la découpe après un petit refroidissement.....
Ingrédients pour 3 vagabonds :
6 tranches de pain de mie - 3 tranches de jambon - 1 banane - 4 œufs - 25 cl de crème fleurette - 1 cuillère à soupe de moutarde - 125 g de fromage râpé - sel - poivre - noix de muscade

Préparation :
  • Dans un bol, battre les œufs avec moutarde, crème, noix de muscade, sel et poivre
  • Éplucher la banane et la couper en rondelles
  • Chemiser un moule à cake (ou comme moi, un moule à pain de mie)
  • Déposer 2 tranches de pain de mie au fond en les ajustant à la taille du plat 
  • Déposer dessus une tranche de jambon et napper avec le tiers de l'appareil aux oeufs
  • Continuer avec du fromage râpé
  • Recommencer avec 2 tranches de pain de mie et une tranche de jabon
  • Déposer ensuite les rondelles de banane, 1/3 d'appareil aux oeufs
  • Remettre du fromage râpé et la dernière tranche de jambon
  • Terminer avec les 2 dernières tranches de pain de mie, le reste de la sauce et enfin le reste de fromage râpé
  • Cuire au four 30 minutes à 180°
  • Servir chaud, tiède ou froid avec une bonne petite salade

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