Bibimbap aux crevettes

J'avais déjà fait un bibimbap, mais au bœuf. Je l'ai remplacé par des crevettes et j'ai un peu varié les légumes : c'est toujours aussi bon !!

Ingrédients pour 2 vagabonds :
2 oeufs - 400 g de crevettes - 150 g de carotte - 1/3 de concombre - 150 g de champignons de Paris - 150 g de brocoli - 120 g de riz japonais - 1 gousse d'ail - 1/2 oignon - 5 cuillères à café de sauce Kikkoman sucrée - sauce pimentée chinoise - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - huile de tournesol
     Pour la marinade : 
1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de sauce Kikkoman sucrée - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à café de gingembre en poudre - poivre

Préparation : 

• Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients
• Décortiquer les crevettes et les mélanger à la marinade
• Réserver une bonne heure au frais
• Laver le riz à grande eau, puis le cuire selon indications
• Y incorporer 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz et réserver
• Nettoyer les champignons de Paris et le brocoli
• Cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée pendant 4 minutes
• Éplucher carottes et concombre
• Couper le tout en bâtonnets
• Hacher ensemble l'ail et le demi oignon (épluchés, bien sûr)
• Dans une poêle (ou mieux, un wok), faire chauffer l'huile de tournesol
• Y faire sauter les légumes séparément, avec à chaque fois, une cuillère à café de sauce Kikkoman et une cuillère à café de hachis ail-oignon
• Verser le riz dans 2 grands bol et répartir les différents légumes sur le dessus, en laissant une place pour les crevettes
• Réchauffer au micro-onde
• Pendant ce temps, cuire les crevettes et leur marinade à feu très vif, pendant 1 minute
• Cuire les oeufs au plat
• Ajouter crevettes et œufs dans les bols
• Verser dessus un peu de sauce soja et un peu de sauce au piment
• Casser l’œuf en morceaux et mélanger le tout

Crevettes, Oeuf, Carotte, Brocoli