Je ne pouvais pas terminer la série de ce qu'on peut mettre dans des pains pita sans les falafels !! On ajoute tomates, salade de choux, piment, oignons... la liste est illimitée , et on se régale !!
500 g de pois chiches secs - 2 gousses d'ail - 1 oignon moyen - 1 bouquet de coriandre - une douzaine de tiges de persil - 2 cuillères à soupe de cumin en poudre - 1 cuillère à soupe de coriandre moulue - 2 cuillères à soupe de graines de sésame - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - sel - poivre
Préparation :
- Faire tremper les pois chiches dans un grand volume d'eau pendant 24 h
- Les égoutter et bien les sécher
- Les mixer par petite quantité et le plus finement possible
- Torréfier légèrement le sésame
- Eplucher l'ail
- Laver et sécher le persil et la coriandre
- Les hacher finement avec l'ail et les ajouter au mélange
- Incorporer le cumin, la coriandre en poudre, le sésame et le bicarbonate de soude
- Saler et poivrer
- Bien mélanger le tout
- Façonner de petites boulettes et les cuire à la poêle, dans une huile bien chaude, pour qu'elles soient bien dorées sur toutes les faces
Falafel, Pois chiches
J'adore les falafels mais je n'en ai jamais fait. Pourtant ça n'a pas l'air très compliqué. A tester ! Bisous
RépondreSupprimerIl faut surtout un bon robot et mixer par petites quantités. Bises
Supprimerje n'en jamais fait non plus, mais je vais essayer gràce a ta recette, humm je les adore
RépondreSupprimerbon week end
bises
rosa
Tu me diras ce que tu en as pensé..; Bisous Rosa
SupprimerJ'en ai fait pour la première fois il y a une quinzaine de jours, j'ai adoré !!
RépondreSupprimerBienvenue au club des "falafeleuses" alors :))
SupprimerBises
il faudrait que je teste car j'adore les pois chiches ! bisous
RépondreSupprimerSi tu aimes les pois chiches, tu ne peux qu'aimer les falafels !! Bisous Virginie
SupprimerBon, décidément, encore une recette que je n'ai jamais testée ou goûtée, tu pointes toutes mes lacunes culinaires ! ;)
RépondreSupprimerJe cherche tes failles exprès, et comme il y en a très peu, de temps en temps, pour me venger, je te mets du poivron :))
SupprimerBisous Corinne
j'adore çà bien que je n'en ai jamais fais, à essayer :) bisous et bon dimanche !
RépondreSupprimerEssaies, tu ne seras pas déçue !! Bises Françoise !!
Supprimer