Ingrédients pour 4 vagabonds :
1 piment doux - 1 oignon - 2 tomates - 1 bouquet de coriandre - sel - poivre - le jus d' 1/2 citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Laver le piment et les tomates et les couper en très petits dés
- Éplucher l'oignon et le couper également en très petits dés
- Saler et poivrer
- Incorporer le jus de citron, l'huile d'olive et la corandre lavée et ciselée
- Consommer aussitôt
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