Salade fraises, framboises, mangue

Ingrédients pour 4 vagabonds :
500 g de fraises (ici des ciflorettes) - 250 g de framboises - 1 mangue - le jus d'une orange - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique - 2 tours de moulin de poivre de Sichuan

Préparation : 

• Laver fraises et framboises
• Couper les fraises en quartier
• Eplucher la mangue et la détailler en petits dés
• Mélanger le tout dans un saladier en incorporant délicatement les framboises
• Dans un bol, mélanger le jus d'orange, l'eau de fleur d'oranger, le miel, le vinaigre et le poivre
• Verser sur la salade de fruits et réserver au frais une bonne heure

Salade de fruits, Fraises, Framboises, Mangue