vendredi 21 mars 2014

Salade fraises, framboises, mangue

Ingrédients pour 4 vagabonds :
500 g de fraises (ici des ciflorettes) - 250 g de framboises - 1 mangue - le jus d'une orange - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique - 2 tours de moulin de poivre de Sichuan

Préparation 
  • Laver fraises et framboises
  • Couper les fraises en quartier
  • Eplucher la mangue et la détailler en petits dés
  • Mélanger le tout dans un saladier en incorporant délicatement les framboises
  • Dans un bol, mélanger le jus d'orange, l'eau de fleur d'oranger, le miel, le vinaigre et le poivre
  • Verser sur la salade de fruits et réserver au frais une bonne heure



Salade de fruits, Fraises, Framboises, Mangue

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