mardi 8 septembre 2015

Tajine de poulet aux mirabelles et pois gourmands

Les mirabelles ne durent pas longtemps et quand j'ai vu cette recette sur, je crois, femme actuelle, je n'ai pas résisté... Beaucoup plus évident à faire pour moi qu'une tarte !!! Il me restait des pois gourmands que j'ai ajouté à la recette de base. Ils ont amené une jolie couleur et hop... à table !!
Ingrédients pour 2 vagabonds :
300 g de filet de poulet - 200 g de mirabelles - 2 oignons - 200 g de pois gourmands - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 50 g de raisins secs - 100 g d'amandes émondées - 10 cl d'eau - sel - poivre - huile d'olive - une grosse noix de beurre 

Préparation 
  • Éplucher et émincer les oignons
  • Les faire doucement confire, une trentaine de minutes, dans une petite casserole avec le beurre fondu
  • Détailler le poulet en gros dés et le faire revenir dans une sauteuse avec l' huile d'olive
  • Ajouter le miel
  • Laver et dénoyauter les mirabelles et les ajouter au poulet
  • Mettre le cumin et la cannelle
  • Poivrer
  • Mouiller avec l'eau
  • Couvrir et laisser mijoter 30 minutes, à feu doux
  • Verser dans le plat à tajine
  • Ajouter les oignons confits, les amandes, les raisins secs et les pois gourmands
  • Terminer la cuisson au four, à 180°, pendant 15 minutes


Tajine, Poulet, Mirabelles, Pois gourmands

24 commentaires:

  1. il a tout pour me plaire ce tajine ! bisous

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    1. Je te rassure Virginie, il avait tout pour nous plaire aussi :)) Bisou

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  2. hummmm un égal ton tajine!!! bisous

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  3. Ton tajine est original et gourmand ! J'aime beaucoup !

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  4. jamais j'ai fait de tajine, mais je l'aime beaucoup, il va falloir que je teste ta bonne recette .
    bonne soirée
    bises
    rosa

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    1. Si tu aimes le salé-sucré, tu va adorer les tajines !! Bisous Rosa

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  5. Hum je sens que je vais adorer ce tajine..Merci
    Bonne soirée

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  6. Un bon petit tajine sucré salé, j'aime beaucoup !! Bisous et bonne soirée

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  7. Ah la la ! Rien qu'à voir tes pois gourmands, je bave !! J'essaie en vain de convaincre mon père d'en planter dans son jardin, mais ça ne doit pas donner assez à son goût !! Pourtant, c'est tellement fin !

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    1. J'espère avoir un potager l'année prochaine, je testerai..... Bisous

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  8. j'aime beaucoup, c'est delicieux et parfumé...bisous

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    1. C'est le truc avec les tajines, les épices, les fruits secs.... et on craque :)) Bisous Cata

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  9. Il est très gourmand ton tajine, et très tentant !

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  10. Un très joli tajine comme j'aime plein de saveurs.
    Bonne journée
    bises

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    1. Merci Christelle ! C'est vrai que les tajines et les saveurs, çà va ensemble !! Bisous

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  11. Un plat qui me plait assurément. Poulet et mirabelles une merveilleuses association et l'idée de rajouter des pois gourmands est parfaite. Bonne soirée

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    1. C'est bien de faire les fond de boîte à légumes de temps en tems (ou de frigo tout court), çà permet de jolies découvertes !! Bisous Jackie

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  12. Comme il a l'air délicieux ce Tajine ! Trop miam !

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