Les mirabelles ne durent pas longtemps et quand j'ai vu cette recette sur, je crois, femme actuelle, je n'ai pas résisté... Beaucoup plus évident à faire pour moi qu'une tarte !!! Il me restait des pois gourmands que j'ai ajouté à la recette de base. Ils ont amené une jolie couleur et hop... à table !!
300 g de filet de poulet - 200 g de mirabelles - 2 oignons - 200 g de pois gourmands - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 50 g de raisins secs - 100 g d'amandes émondées - 10 cl d'eau - sel - poivre - huile d'olive - une grosse noix de beurre
Préparation :
- Éplucher et émincer les oignons
- Les faire doucement confire, une trentaine de minutes, dans une petite casserole avec le beurre fondu
- Détailler le poulet en gros dés et le faire revenir dans une sauteuse avec l' huile d'olive
- Ajouter le miel
- Laver et dénoyauter les mirabelles et les ajouter au poulet
- Mettre le cumin et la cannelle
- Poivrer
- Mouiller avec l'eau
- Couvrir et laisser mijoter 30 minutes, à feu doux
- Verser dans le plat à tajine
- Ajouter les oignons confits, les amandes, les raisins secs et les pois gourmands
- Terminer la cuisson au four, à 180°, pendant 15 minutes
Tajine, Poulet, Mirabelles, Pois gourmands
il a tout pour me plaire ce tajine ! bisous
RépondreSupprimerJe te rassure Virginie, il avait tout pour nous plaire aussi :)) Bisou
Supprimerhummmm un égal ton tajine!!! bisous
RépondreSupprimerMerci, c'est vrai que c'était bon !! Bises
SupprimerTon tajine est original et gourmand ! J'aime beaucoup !
RépondreSupprimerMerci !! Bises
Supprimerjamais j'ai fait de tajine, mais je l'aime beaucoup, il va falloir que je teste ta bonne recette .
RépondreSupprimerbonne soirée
bises
rosa
Si tu aimes le salé-sucré, tu va adorer les tajines !! Bisous Rosa
SupprimerHum je sens que je vais adorer ce tajine..Merci
RépondreSupprimerBonne soirée
Les tajines, c'est toujours bon :)) Bisous
SupprimerUn bon petit tajine sucré salé, j'aime beaucoup !! Bisous et bonne soirée
RépondreSupprimerEt on peut y mettre un peu tout ce qu'on veut.. Bises
SupprimerAh la la ! Rien qu'à voir tes pois gourmands, je bave !! J'essaie en vain de convaincre mon père d'en planter dans son jardin, mais ça ne doit pas donner assez à son goût !! Pourtant, c'est tellement fin !
RépondreSupprimerJ'espère avoir un potager l'année prochaine, je testerai..... Bisous
Supprimerj'aime beaucoup, c'est delicieux et parfumé...bisous
RépondreSupprimerC'est le truc avec les tajines, les épices, les fruits secs.... et on craque :)) Bisous Cata
SupprimerIl est très gourmand ton tajine, et très tentant !
RépondreSupprimerLaisses toi tenter alors....bises
SupprimerUn très joli tajine comme j'aime plein de saveurs.
RépondreSupprimerBonne journée
bises
Merci Christelle ! C'est vrai que les tajines et les saveurs, çà va ensemble !! Bisous
SupprimerUn plat qui me plait assurément. Poulet et mirabelles une merveilleuses association et l'idée de rajouter des pois gourmands est parfaite. Bonne soirée
RépondreSupprimerC'est bien de faire les fond de boîte à légumes de temps en tems (ou de frigo tout court), çà permet de jolies découvertes !! Bisous Jackie
SupprimerComme il a l'air délicieux ce Tajine ! Trop miam !
RépondreSupprimerJe confirme !! C'était miam :))
SupprimerBisous