Tiramisu aux oréos

Vendredi 13 novembre : anniversaire de mon petit-fils, déjà 9 ans.... Pour l'occasion et parce qu'il adore les oréos, Chouchou avait réalisé ce tiramisu : un succès.... même si nous n'avons pas pu l'apprécier à sa juste valeur...

Ingrédients pour 8 vagabonds :
500 g de mascarpone - 6 œufs - 100 g de sucre - 1 bouchon de liqueur de café - 6 paquets d'Oréos - 20 cl de lait - 2 gousses de vanille

Préparation : 

• Gratter les gousses de vanille
• Mettre graines et gousses dans le lait, dans une casserole
• Porter à ébullition puis retirer du feu, couvrir et laisser infuser pendant la suite de la préparation
• Séparer les jaunes des blancs
• Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Incorporer le mascarpone
• Monter les blancs en neige très ferme (avec une petite pincée de sel) 
• Les incorporer délicatement à la crème de mascarpone
• Séparer les biscuits en 2 et enlever la crème
• Dans un bol, mélanger le lait refroidi (sans les gousses de vanille) à la liqueur de café
• Y tremper rapidement les biscuits (en garder 4)

Montage : dans un grand plat, assez haut ou en portions individuelles, dans un verre

• Une couche de biscuits
• Une couche de crème
• Une deuxième couche de biscuits 
• Une deuxième couche de crème
• Réduire les 4 biscuits réservés en poudre
• En couvrir le dessus du tiramisu
• Décorer avec quelques biscuits entiers, non dédoublés

Réserver au frais 24h

Tiramisu, Oréos, Mascarpone