dimanche 15 avril 2018

Gratin de pâtes, tomates, bacon, japalenos et cheddar

Encore une recette improvisée en ouvrant le réfrigérateur et les placards pour voir ce qu'il reste.
Une tomate, du bacon et un reste de cheddar d'un côté, un pot de japalenos de l'autre.... c'est parti....
Ingrédients pour 2 vagabonds :
120 g de torti au blé complet - 100 g de tomates - 100 g de bacon - 10 rondelles de japalenos en bocal - 80 g de cheddar - 20 g de beurre - 1 grosse cuillère à soupe de farine - 25 cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire - noix de muscade - sel - poivre
Préparation :
  • Laver les tomates et les couper en petits dés
  • Tailler le bacon en allumettes 
  • Couper les rondelles de japalenos en 4
  • Éplucher et hacher l'ail
  • Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la farine en mélangeant bien jusqu'à déssèchement
  • Incorporer progressivement le lait en continuant à bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux jusqu'à ce que la sauce épaississe
  • Hors du feu, ajouter la crème, la sauce worcestershire et la noix de muscade
  • Saler et poivrer
  • Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée
  • Les égoutter et les mélanger à la sauce
  • Ajouter le bacon, les japalenos, l'ail, la tomate et le cheddar en lamelles
  • Verser dans un plat à gratin préalablement beurré et passer au four, 20 minutes à 180°

2 commentaires:

  1. Je suis une grande fan de gratin, alors forcément je prends
    Bisous et bon dimanche

    RépondreSupprimer
  2. Un plat tout simple et délicieux !

    RépondreSupprimer