lundi 31 août 2020

Salade de haricots verts, radis et comté

Je fais souvent ma salade de haricots verts avec des pommes de terre ou des œufs durs.
J'ai eu envie de changer pour une version plus légère et pleine de croquant....
Ingrédients pour 4 vagabonds :
700 g de haricots verts - une vingtaine de radis - une vingtaine de tomates cerises - 100 g de comté - 50 g de cerneaux de noix - 1 oignon nouveau - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise - 1 cuillère à café de miel - 1 cuillère à café de zaatar - 2 cuillères à soupe d'huile de noix
Préparation :
  • Laver et équeuter les haricots
  • Les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée
  • Égoutter, refroidir et réserver
  • !laver les radis et les tomates cerise
  • Couper les radis en rondelles et les tomates cerises en 2 ou en 4
  • Éplucher et émincer l'oignon
  • Couper le comté en petits dés
  • Dans un saladier, mélanger moutarde, sel, poivre, miel, zaatar, vinaigre et huile
  • Ajouter tous les éléments et réserver au frais
  • Ajouter les noix juste avant de servir

    3 commentaires:

    1. une très belle salade, on en profite encore avant l'automne, bonne fin de journée

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