lundi 12 février 2018

Granola maison

Il y a longtemps que je voulais essayer et à la seconde tentative, j'ai trouvé le mélange qui me convenait et le bon temps de torréfaction.
Le temps de torréfaction que je voyais partout est souvent plus long et la température plus élevée, mais je trouvais qu'il y avait un petit goût de brûlé. 
A chacun, je pense d'adapter en fonction de son four et de son goût.....

Ingrédients pour 10 à 12 portions :
250 g de gros flocons d'avoine - 40 g de noix de Pécan - 40 g d'amandes émondées - 40 g de noisettes - 40 g de bananes séchées - 40 g de raisins secs - 10 g de graines de lin - 10 g de graines de courges - 10 g de graines de tournesol - 80 g de sirop d'érable - 2 cuillères à soupe d'huile de pistache

Préparation :
  • Couper les noix de Pécan et les amandes en 2
  • Les mélanger aux flocons d'avoines
  • Ajouter les graines, les noisettes, le sirop d'érable et l'huile
  • Bien mélanger et étaler sur une plaque couverte de papier cuisson
  • Torréfier au four, à 150°, en mélangeant au bout de 10 mionutes
  • Laisser refroidir et incorporer les raisins et les tranches de bananes séchées cassées en 2 ou 3
  • Conserver au sec

1 commentaire:

  1. Ce n'est pas quelque chose que nous mangeons à la maison pourtant je pense que j'aimerais bien mais pas au déjeuner ... ce qui fait que ça viendrait en plus de tout le reste alors comme c'est tout de même assez riche je n'essaye pas au cas où j'y deviendrais accroc !! Bisous sylviane !

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