dimanche 13 octobre 2013

Pâte sablée


Ingrédients :
250 g de farine - 125 g de beurre mou - 125 de sucre en poudre - 1 cuillère à café de sel - 1 œuf + 1 blanc


Préparation 

  • Mettre le sucre, le sel et l’œuf dans le bol du robot et mélanger au pétrisseur, vitesse 2 jusqu'à obtention d'un mélange homogène
  • Ajouter la farine d'un seul coup
  • Continuer à mélanger pendant 30 secondes
  • Ramollir le beurre au micro onde et l'ajouter à la préparation
  • Réserver 30 minutes au frais avant utilisation
  • Avant cuisson, badigeonner la pâte de blanc d’œuf pour garder le côté croustillant après garniture

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