Ingrédients pour 6 vagabonds :
Pour le sirop :
100 g de sucre - 20 g d'eau
Pour la tarte :
12 belles prunes - chapelure - cassonade - 1 pâte sablée
Préparation :
- Étaler la pâte sablée
- Couvrir le fond d'un lit fin de chapelure
- Laver les prunes, bien les sécher et les couper en 8 quartiers
- Préparer le sirop en chauffant l'eau et le sucre à feu moyen
- Tremper les quartiers de prunes dans le sirop pendant une quinzaine de secondes
- Les déposer harmonieusement sur le fond de tarte
- Saupoudrer de chapelure
- Verser le sirop sur la chapelure
- Saupoudrer de cassonade
- Cuire au four à 200° pendant 20 à 25 minutes
Tarte, Prunes, Pâte sablée
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