Salade de betterave-pomme-endive et noix

Ingrédients pour 2 vagabonds :
1 betterave - 1 pomme -  1 endive - 60 g de cerneaux de noix - 1 cuillère à soupe de miel - 1 échalote - vinaigrette

Préparation : 

• Éplucher betterave, pomme et endive
• Les couper en petits dés
• Eplucher et ciseler l'échalote
• Couper les cerneaux de noix en 4 et les ajouter aux légumes, avec l'échalote
• Mélanger le tout et arroser de de la vinaigrette agrémentée du miel

Salade, Betterave, Pomme, Endive, Noix