4 filets de bar de ligne - une douzaine de fraises "ciflorette" + quelques unes pour le dressage - 3 rondelles d'oignon - 5 belles feuilles de basilic - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre celtique de chez Roellinger - 4 tours de moulin de poivre rouge Phu-Quoc de Roellinger - 1 pincée de fleur de sel
Préparation :
- Couper les filets de bar en petits dés
- Laver les fraises et les couper en fine brunoise
- Hacher finement les rondelles d'oignon
- Laver et ciseler le basilic
- Mélanger délicatement le tout dans un saladier, avec sel, poivre, vinaigre et huile d'olive
- Garder au frais pendant une heure
- Servir avec des rondelles de fraises
Tartare, Bar, Fraises
coucou Sylviane ^^ tu avais hâte de participer au nouveau KKVKVK et voilà que sans le savoir tu fais une superbe recette qui colle pile poil au nouveau thème qui est la fraise :)
RépondreSupprimerJe te mets le lien (parce que je suis sympa ;-)) : http://lafourmiele.com/2014/05/kkvkvk-56-et-cest-reparti-pour-un-tour/
Allez fonce et propose ta recette ^^
Bises @ bientôt
Sandy
Merci Sandy, heureusement que tu es là..
RépondreSupprimerVoilà 15 jours que je pense à cette recette et j'oublie de la poster chez notre petite fourmi!! Merci et bises
Bonjour
RépondreSupprimermerci pour cette participation originale à la fraise!! en version salée, une découverte sympathique!
Ta participation est enregistrée, et en route pour le kkvkvk56!
Peux tu juste rajouter le logo avec le lien vers le défi! merci et à très bientôt!!
Jolie recette pour le Kiki ! j'avais testé une salade de raie aux fraises il y a quelques temps , et ça m'avait plu !
RépondreSupprimerIci le bar d eligne y ajoute de la noblesse comme les épices Roellinger ( pour ma part j'utilise les poivres et épices Gérard Vives )
Merci!! çà fait plaisir!!
RépondreSupprimerLe KKVKVK a fait sa rentrée… Si tu veux participer, il est encore temps ! A très vite j’espère :)
RépondreSupprimerJ'avais repéré ta recette quand j'ai découvert ton blog après ta visite chez moi et j'avais hâte de la faire ! Ce tartare est un vrai régal ! Recette testée et approuvée définitivement : https://plaisiretequilibre.wordpress.com/2015/06/23/tartare-de-bar-aux-fraises/. Merci pour le partage !
RépondreSupprimerContente que tu aies aimé !! Çà me fait trop, trop plaisir !!! Plein de bisous et merci !!
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