jeudi 17 avril 2014

Crème de haddock et mimolette

Ingrédients pour 6 vagabonds :
100 g de mimolette - 5 cl de crème fraîche - 100 g de haddock - 2 verres de lait - poivre

Préparation 
  • 4 heures avant, faire tremper le haddock dans le lait pour le dessaler
  • Dans une petite casserole, faire fondre doucement la mimolette dans la crème
  • Mixer avec le haddock
  • Poivrer
  • Servir avec des toasts ou un bon pain de campagne



Apéritif, Mimolette, Haddock

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