Pavés de saumon marinés au miel, citron vert et coriandre, au barbecue

Les beaux jours arrivent et avec eux les barbecues, salades et apéritifs qui se prolongent.....

Ingrédients pour 2 vagabonds :
2 pavés de saumon - 1 citron vert - 1 bouquet de coriandre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de miel - sel - poivre - 1 pincée de piment d'Espelette - 1 gousse d'ail

Préparation : 

• Presser le citron
• Mélanger le jus avec huile d'olive, sel, poivre, miel et piment d'Espelette
• Ajouter l'ail haché et la coriandre ciselée
• Verser le tout dans un sachet congélation
• Ajouter les pavés de saumon et bien malaxer pour les imprégner de la marinade
• Réserver au frais pendant 2 heures
• Cuire au barbecue, à unilatérale pendant une dizaine de minutes, en arrosant régulièrement avec la marinade

Saumon, Barbecue