50 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 50 g de beurre - 50 g d'amandes effilées - 2 blancs d’œuf
Préparation :
- Faire fondre le beurre et le laisser refroidir
- Fouetter les blancs au batteur, mais pas pour qu'ils soient fermes
- Ajouter doucement le sucre puis la farine et le beurre fondu, tout en continuant à fouetter doucement
- Incorporer les amandes, en mélangeant à la cuillère cette fois
- Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et faire 16 petits tas de pâte (ou bien répartir sur 2 plaques ou encore faire 2 fournées)
- Aplatir légèrement les tas
- Passer au four, à 220°, pendant 5 minutes
- Décoller doucement et laisser refroidir avant de conserver dans une boîte métallique
Biscuits, Tuiles, Amandes
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