Côtes de porc au miel et citron

Des côtes parfumées, presque laquées et pas sèches du tout, parfaites avec une purée...

Ingrédients pour 2 vagabonds :
2 côtes de porc premières - huile d'olive - sel - poivre - 5 cl de jus de citron - 3 cuillères à soupe de miel

Préparation : 

• Dorer les côtes à feu vif à l'huile d'olive
• Saler et poivrer
• Baisser le feu et ajouter le jus de citron et le miel
• Terminer la cuisson, à feu très doux, pendant une vingtaine de minutes, en arrosant régulièrement avec la sauce

Côtes de porc, Citron, Miel