jeudi 4 février 2016

Kottu Rotti

Aujourd'hui, c'est la fête nationale au Sri Lanka !! Et quelle meilleure occasion de "Cuisiner pour la Paix" avec ma chère Sophie..... Ce plat est étonnant, plein de légumes et de parfums...
Ingrédients pour 4 vagabonds :
350 g de filet de poulet - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 1 cm de racine de gingembre - 1 poireau - 200 g de chou rouge - 2 carottes - 3 œufs  - 1 cuillère à soupe de curry - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 1/4 de piment - sel - poivre - 2 rottis - huile - 5 cl d'eau

Préparation 
  • Éplucher et hacher ail, oignon et gingembre
  • Laver et hacher le piment, l'ajouter au hachis précédent
  • Émincer finement le poulet
  • Nettoyer le poireau
  • Éplucher les carottes
  • Émincer le chou rouge et tailler carottes et poireau en fine julienne
  • Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire revenir le poulet avec la moitié du hachis
  • Ajouter le curry, le concentré de tomate et l'eau
  • Saler et poivrer
  • Laisser mijoter doucement pendant une quinzaine de minutes
  • Dans une autre poêle, faire chauffer de l'huile et faire revenir le reste du hachis d'oignon avec poireau, carottes et chou rouge
  • Ajouter les œufs battus
  • Saler et laisser mijoter
  • Couper les rottis en bâtonnets
  • Les ajouter aux légumes puis ajouter la viande et réchauffer le tout 3 minutes

18 commentaires:

  1. superbe recette ma Viane, a servir avec tes rottis yammmm

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je ne trouvais pas d'équivalent par chez moi, il a bien fallu que je les fasse :)) Bisou

      Supprimer
  2. Trop drôle, j'en ris encore !!! Qu'entends-tu par "éplucher les crottes" ???!!! ça m'interpelle, très appétissant ! ;) Hi, hi, tu m'as bien fait rire :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Madame la moqueuse, grâce à toi j'ai pu corrigé ma faute !!!!! c'est vrai qu'elle était pas mal celle-là !!!!! Bisous

      Supprimer
  3. Bonsoir, super, je la fait (teste) demain, merci pour cette recette
    Ninou

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Tu me feras un retour pour me dire si tu as aimé... Bisou

      Supprimer
  4. hummmmm super sympa , jolie découverte Bonne soirée bises

    RépondreSupprimer
  5. Ce plat me plairait à coup sûr !!!

    RépondreSupprimer
  6. Il a l'air très sympa ce plat, la composition me plait beaucoup !!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Il y a tout ce qu'il faut dans l'assiette, même le pain :))

      Supprimer
  7. Une très belle assiette qui donne très envie
    Bonne journée
    bises

    RépondreSupprimer
  8. Et voilà ... pas déçue du tout du voyage Vi@ne ! Ce plat mérite bien qu'on y goûte ! C'est certain et avec des rottis maison ;-)
    Merci pour ce délicieux partage !
    Bises ! Sandy

    RépondreSupprimer