jeudi 17 mai 2018

Burritos poulet, avocat, cheddar au barbecue

Une véritable gourmandise qui change de la simple viande grillée au barbecue.....
Ingrédients pour 5 vagabonds :
5 grandes tortillas - 500 g de filet de poulet - 180 g de cheddar râpé - 2 avocats - 1 oignon rouge - 1 citron jaune - 1 citron vert - sel - poivre - 2 cuillères à café de piments concassés

Préparation :
  • Couper le filet de poulet en 2 ou 3 morceaux et le faire mariner au moins 2 heures dans un sac à congélation avec le jus et le zeste des citrons, le sel, le poivre, le piment et l'oignon épluché et émincé
  • Sortir la viande, l'essuyer et la cuire au barbecue, pendant 7 à 8 minutes de chaque côté
  • Verser les oignons égouttés (conserver la marinade) dans un panier à légumes pour barbecue, poser ce dernier sur la grille et cuire une dizaine de minutes
  • Éplucher les avocats et les tailler en cubes
  • Tailler le poulet en petits morceaux et le remettre dans la marinade, avec les oignons et les dés d’avocat
  • Déposer le cheddar sur les fajitas puis le poulet mélanger à l'oignon et à l'avocat
  • Rouler les fajitas en repliant les bords à l'intérieur pour éviter les fuites
  • Déposer sur la grille du barbecue et laisser griller 2 à 3 minutes en les retournant régulièrement

6 commentaires:

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  2. le régal des petits et des grands
    ils ont de la chance de t'avoir, trop bon
    bisous

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  3. Au barbecue, c'est génial, je n'y avais pas pensé, j'adore l'idée et en plus on se régale avec cette belle farce
    Bises et belle soirée

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  4. Hummm, ils doivent être excellent avec ce mélange bien gourmand. J'en gouterais bien quelques uns ;)

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  5. Ce n'est pas trop notre style de repas mais si tu n'y avais pas mis du poulet, je t'aurais fait honneur en le mangeant ! gros bisous, bon samedi Viane

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  6. Amusant, j'ai cuisiné mexicain ce midi aussi ! Tes burritos sont bien sympathiques en tout cas ! Bises

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