mercredi 14 novembre 2018

Salade de crevettes, salicorne, pommes de terre et champignons

La salicorne amène beaucoup de croquant et se marie parfaitement avec les crevettes.
Et avec ses belles couleurs, cette salade se mange forcément avec plaisir....
Ingrédients pour 2 vagabonds :
400 g de crevettes roses - 200 g de pommes de terre - 150 g de salicornes - 150 g de tomates cerises - 100 g de champignons - 1 échalote - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre
Préparation :
  • Cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante salée
  • Les rafraîchir, les éplucher et les couper en dés
  • Rincer les tomates cerises et les couper en 2
  • Nettoyer et émincer les champignons
  • Rincer et sécher les salicornes
  • Éplucher et émincer l'échalote
  • Décortiquer les crevettes et les couper en 2
  • Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant la moutarde avec le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile
  • Ajouter tous les ingrédients préparés en amont
  • Mélanger et servir à température ambiante

3 commentaires:

  1. je n'ai encore jamais mangé de salicorne ! j'aurais bien aimé avant d'en acheter pour voir si j'aimerais. Ton plat servi avec ces bonnes crevettes aurait pu m'aider à le savoir ! bravo et meri Viane

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  2. Moi non plus, pas encore goûté de salicorne, mais tu titilles ma curiosité, ta salade doit être délicieuse
    Bises et belle soirée

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  3. Une belle salade comme je les aimes
    Bonne soirée
    bises

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