Poêlée riz, crevettes, chorizo et brocoli

Un petit mélange terre - mer bien sympathique, relevé juste ce qu'il faut et qui donne la pêche....

Ingrédients pour 2 ou 3 vagabonds :
1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 chorizo doux - 1 belle carotte - 1 tête de brocoli - sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

• Éplucher et émincer ail et oignon
• Éplucher la carotte et la tailler en brunoise
• Rincer le brocoli et détacher les sommités
• Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles
• Décortiquer les crevettes
• Cuire le brocoli à la vapeur d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes 
• Chauffer l'huile dans une poêle et y faire suer ail et oignon 
• Au bout de quelques minutes, ajouter le chorizo et la carotte
• Laisser légèrement colorer puis ajouter le riz et bien mélanger
• Mouiller avec 3 verres d'eau, saler et laisser cuire à petit feu
• Quand le liquide est évaporé, incorporer délicatement le brocoli et les crevettes
• Laisser encore 5 minutes pour que tout soit bien chaud