mardi 5 janvier 2016

Tarte Saint-Jacques, shiitakés

Il me restait beaucoup de shiitakés et un poireau que je ne voulais pas jeter bien sûr... et pourquoi pas en faire une tarte, fondante et parfumée ?
Ingrédients pour 4 vagabonds :
300 g de pâte brisée - 1 petit poireau - 200 g de champignons shiitakés - 6 noix de Saint-Jacques - 1 oignon des Cévennes - sel - poivre - huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée - fleur de sel

Préparation 
  • Nettoyer et émincer le poireau
  • Éplucher et émincer l'oignon
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire suer poireau et oignon pendant une dizaine de minutes
  • Pendant ce temps, couper les shiitaké en quartiers
  • Les ajouter dans la poêle et laisser cuire pendant 5 bonnes minutes
  • Ajouter sel, poivre et sauce soja sucrée
  • Nettoyer les Saint-Jacques et les couper en 2 dans le sens de l'épaisseur
  • Étaler la pâte et en foncer un plat à tarte
  • Garnir avec la préparation aux shiitakés et déposer les noix de Saint-Jacques dessus
  • Redonner un tour de moulin sur les Saint-Jacques et y déposer quelques grains de fleur de sel
  • Cuire 30 minutes, au four, à 180°

Tarte, Shiitakés, poireau, Saint-Jacques

14 commentaires:

  1. Tu as fait de ces restes une merveilleuse tarte festive ! du grand art !! j'adore ! gros bisous sylviane

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    1. Souvent, c'est ce qu'on improvise avec les restes qui est le meilleur :) Bisous ma Claudine

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  2. Hum elle doit être très bonne cette tarte, je ne connaissais pas ces champignons belle découverte pour moi
    Bises

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  3. Elle est superbe cette tarte
    Bonne soirée
    Bises

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    1. Et en plus, elle était bonne ! Bisou Christelle

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  4. J'en salive devant mon écran ! Bisous ma Viane

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  5. Ohhhh elle doit être délicieuse cette tarte j'adore les saint Jacques! Bisous !!!

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    1. J'en mangerai bien tous les jours !!! Bisous ma belle

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  6. un vrai regal ta tarte en plus il me reste des noix de saint jacques au congelateur
    grosse bise

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    1. Tu n'as plus qu'à trouver des shiitakés :)) Bisous

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  7. Rohhh !! Qu'est-ce qu'elle me tente ta tarte ! Tu en as de la chance d'avoir d'aussi beaux restes !! ;)

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    1. " t'as de beaux restes".... j'ai l'impression d'entendre mon mari :))
      Bisous

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