mercredi 24 février 2016

Kapsarullid (feuilles de chou farcies)

Vive les Estoniens et leur fête nationale !!
Il y a un certain temps que j'avais envie de chou farci, merci à Sophie et à "Cuisiner pour la Paix" d'avoir comblé mes attentes gourmandes !!
Ingrédients pour 4 vagabonds :
350 g de steak haché - 1 verre 1/2 de riz - 1 oignon - 1 chou blanc - 3 cuillères à café de paprika - sel - poivre - huile d'olive

Préparation 
  • Cuire le riz à l'eau bouillante salée
  • Jeter le cœur du chou et les premières feuilles
  • Détacher les autres feuilles et les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée
  • Les refroidir et les laisser s'égoutter
  • Éplucher et hacher l'oignon
  • Mélanger la viande avec le riz, l'oignon et le paprika
  • Saler et poivrer
  • Garnir le centre de chaque feuille avec de la farce et referme autour
  • Beurrer un plat à gratin
  • Verser 1/2 verre d'eau au fond et y déposer les feuilles de chou
  • Arroser d'huile et passer au four, 30 minutes à 200°


Chou blanc, Riz, Steak haché

12 commentaires:

  1. un super délicieux plat que j'aime beaucoup.

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    1. Il faiut que j'en refasse avec d'autres farces !! Bises

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  2. c'est bon les feuilles de chou farcies, bisous

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  3. Et Cata sait de quoi elle parle ! J'adore ce type de plat ancien qu'on fait cuire une fois, deux fois, trois fois et qui plus il est cuit plus il développe de saveurs, de parfums et de plaisir. Merci Viane pour ta participation à "Cuisiner pour la paix" toute en gourmandise. Gros bisous

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    1. Exactement, plus c'est réchauffé, meilleur c'est.... à condition qu'il en reste :))
      Gros bisous

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  4. Humm ça doit étre délicieux .. un repas complet gourmand et équilibré .. j'adore et je vais tester ta recette très vite

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    1. Et en même temps, léger !! pourquoi se priver :)

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  5. Bravo pour ta participation gourmande ma Viane. Une découverte bien appétissante. Bisous

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    1. J'ai pu associer mon soutien à Sophie avec mon envie de chou farci, c'était parfait !! Bisou Jackie

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  6. Mais comment tu fais, comment tu fais ???? Je t'admire Sylviane d'en faire autant !

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    1. Je cherche, je cherche... heureusement que je suis en retraite :)) Bises

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