40 cl de bouillon de volaille - 40 cl de lait de coco - 6 grosses crevettes crues et décortiquées - 100 g de tofu fumé - 50 g de pousses de soja - 100 g d'épinards frais - 50 g de nouilles chinoises 1 œuf dur - sel - huile d'olive - 1 bâton de citronnelle - 1 cuillère à café de purée de gingembre - 1 cuillère à café de pâte de piment - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de pâte de curry rouge - 1 cuillère à soupe de pâte de crevette
Préparation :
- Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de volaille avec le lait de coco, la citronnelle, la pâte de crevette et tous les épices
- Chauffer de l'huile dans une poêle et y saisir les crevettes 1 minute sur chaque face
- Réserver
- Couper le tofu en tranches et le dorer rapidement à la poêle
- Réserver
- Laver les épinards et les passer 3 minutes à la poêle
- Blanchir les pousses de soja dans l'eau bouillante salée pendant 1 minutes
- Cuire les nouilles selon les indication du paquet
- Couper l’œuf dur en 4
- Verser le bouillon (sans la citronnelle) dans 2 grands bols et y répartir tous les autres éléments
Bouillon, Lait de coco, Tofu, Oeufs, Crevettes, Epinard
Ah oui, elle a l'air trop bonne cete soupe
RépondreSupprimerEt en plus, bien complète, un fruit après et çà suffit !!
Supprimermmm moi quand je vois le lait de coco mes yeux louchent loll un regal
RépondreSupprimergrosse bise
Le lait de coco me fait le même effet !! Bises
Supprimerje m'imagine le goût ....trop bonne ta soupe
RépondreSupprimerbisous
C'était topissime !! Bises
SupprimerCe soir je me la fais, je vais me régaler, j'ai tout ce qu'il faut... Merci Viane Yessssssss
RépondreSupprimerTu me diras ce que tu en as pensé.. et avec le tofu fumé, c'est vraiment bon !! Gros bisous ma Sophie !!
SupprimerHum extra cette soupe et cela change...Merci pour cette belle recette
RépondreSupprimerBises
C'est toujours bon la soupe !! Bises
SupprimerUne bien belle soupe
RépondreSupprimerBonne soirée
Bises
voilà un plat de Paix qui a l'air super bon
RépondreSupprimerC'était un très beau voyage....
SupprimerTu me fais bien envie aussi avec cette soupe, et peut-être que je pourrai mieux apprécier le tofu !! Bisous et bonne journée
RépondreSupprimerJe n'étais pas non plus fan du tofu, mais celui ci est fumé et çà change tout !!! Bisou Brigitte
Supprimerj'adore ta soupe !!!
RépondreSupprimermerci pour la recette
bisous
rosa
C'est grâce à Sophie et à "cuisiner pur la paix" qu'on fait toutes ces découvertes !! Bisous
SupprimerTrès très intéressante cette soupe ! Il y a tout ce que j'aime dedans ^^
RépondreSupprimerC'est une belle découverte ! Merci beaucoup Vi@ne :)
@ bientôt ! Bises ! Sandy
C'est un plaisir de partager çà avec toi Sandy !! Bisous
Supprimerje ne connaissais pas non plus mais les ingrédients sont tous succulents alors ça devait être vraiment une très bonne soupe !
RépondreSupprimerUne vraie belle découverte !! Bisous Christelle
SupprimerTofu = monde inconnu pour moi ! Mais en soupe, pourquoi pas ;)
RépondreSupprimerJe n'étais pas très tofu jusqu'ici, je trouvais çà insipide, mais ce tofu fumé m'a fait changer d'avis !! Comme quoi... :))
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