Concombres farcis au thon

Ingrédients pour 6 vagabonds :
2 concombres - 2 petites boîtes de thon à l'huile - 2 œufs - 1 petite salade - 1 botte de ciboulette - 1 cuillère à soupe de moutarde - sel - poivre


Préparation : 

• Mettre les œufs à durcir
• Laver les concombres, les couper en 2 puis couper chaque moitié en 3 tronçons
• Retirer les pépins à l'aide d'une petite cuillère et les retourner pour les laisser dégorger (sans sel, pour éviter de les ramollir)
• Écaler les œufs durs, laver la salade et hacher le tout grossièrement au couteau et la couper hacher grossièrement
• Égoutter le thon et l'incorporer au mélange "oeuf-salade"
• Ajouter la ciboulette ciselée et la moutarde
• Saler et poivrer
• Farcir les concombres
• Servir très frais

Et qu'est ce qu'on boit avec çà ?

Un rosé (Bandol ou Collioures)

Concombre, Thon, Salade, Oeuf