Poulet aux cacahuètes

Ingrédients pour 6 vagabonds :
6 escalopes de poulet - 1 cuillère à soupe de gingembre haché - 1 piment rouge - 3 gousses d'ail - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 petite boîte d'ananas - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillère à soupe de nuoc man - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe de pâte d'arachide - 100 g de cacahuètes - huile de sésame


Préparation : 

• Couper le piment en 2, enlever graines et membranes, le passer sous l'eau et le hacher
• Éplucher et hacher l'ail
• Faire revenir le gingembre, l'ail et le piment l'huile de sésame
• Ajouter le poulet coupé en morceau
• Laver les poivrons, enlever graines et membranes, les couper en morceau et les ajouter à la préparation
• Ajouter la sauce soja, le nuoc man,le vinaigre et la pâte d'arachide
• Laisser mijoter un quinzaine de minutes
• Ajouter l'ananas et les cacahuètes et mijoter encore 5 à 10 minutes
• Servir avec un riz blanc

Et qu'est ce qu'on boit avec çà ?

Un Chardonnay

poulet, ananas, poivron, cacahuète