Sauce aigre-douce

Ingrédients : 
1 petite boîte d'ananas en morceaux - 1 petite boîte de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1/2 tige de citronnelle - 1 petit piment - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de sucre roux - farine

Préparation : 

• Hacher le piment, l'ail et la citronnelle
• Les mettre dans un petite poche à thé
• Chauffer le jus d'ananas contenu dans la boîte avec le sachet préparé
• Laisser refroidir, toujours avec le sachet pour que le jus prenne bien le goût
• Mixer la moitié de l'ananas avec ce jus épicé
• Ajouter le concentré de tomate, le vinaigre de riz, la sauce soja et le sucre roux
• Remettre le tout à chauffer doucement avec le reste des morceaux d'ananas