500g de tomates cerises - 3 œufs - 1 botte de ciboulette - 3 cuillères à soupe de mayonnaise très moutardée - poivre
Préparation :
- Laver les tomates cerises
- Leur couper le chapeau et les évider
- Cuire les œufs "durs"
- Écaler les œufs et écraser les 3 jaunes et un blanc 1/2 à la fourchette
- Mélanger avec la mayonnaise
- Poivrer généreusement
- Ajouter 3/4 de botte de ciboulette ciselée
- Verser le mélange dans une poche à douille et remplir les tomates
Tomates cerise, ciboulette, mimosa, oeufs
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