vendredi 27 décembre 2013

Tomates cerises "mimosa"

Ingrédients pour 6 vagabonds :
500g de tomates cerises - 3 œufs - 1 botte de ciboulette - 3 cuillères à soupe de mayonnaise très moutardée - poivre 

Préparation 
  • Laver les tomates cerises
  • Leur couper le chapeau et les évider
  • Cuire les œufs "durs"
  • Écaler les œufs et écraser les 3 jaunes et un blanc 1/2 à la fourchette
  • Mélanger avec la mayonnaise
  • Poivrer généreusement
  • Ajouter 3/4 de botte de ciboulette ciselée
  • Verser le mélange dans une poche à douille et remplir les tomates



Tomates cerise, ciboulette, mimosa, oeufs

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